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Sciroppata di zucca e zenzero - 120g

La zucca, prodotto tipico del nostro territorio, viene tagliata in piccoli pezzi e cotta con zucchero; l’aggiunta dello zenzero a fine cottura conferisce l’aroma e il gusto leggermente piccante che caratterizza questo prodotto. Ideale con formaggi freschi di latte caprino, ovino o misto come robiole e caprini. Perfetta anche come ingrediente in cucina come farcitura di creme cotte o semifreddi.

Idea di gusto:

Crema bruciata con caprino e cuore di sciroppata di zucca e zenzero

Portare a bollore la panna con il latte e il caprino, poi versare a filo sulle uova sbattute con lo zucchero. Mettere un poco di sciroppata di zucca e zenzero sul fondo dei pirottini, poi riempire con la crema di uova. Cuocere in forno a bagnomaria.

Prima di servire cospargerli con zucchero di canna e fare caramellare.




Conserva dolce di Zucca e Zenzero


Ingredienti: zucca 60%, zucchero, zenzero 1,5%, succo di limone


Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 8 settimane





Prezzo: €4.20 (IVA incl.)