Questa confettura di pomodoro rosso è consigliata con formaggi a pasta molle come: caprini freschi, mozzarella di bufala, ricotta di pecora.
Idee di gusto:
Caprese con confettura extra di pomodoro rosso
Tagliare i pomodori a rondelle e farcire con fette di mozzarella, foglie di basilico e un poco di confettura di pomodori rossi.
Bicchierino con confettura extra di pomodori rossi, spuma di caprino e scaglie di cioccolato fondente
Mescolare il caprino con lo zucchero a velo, unire le scaglie di cioccolato e la panna montata, versare in bicchierini e completare con la confettura extra di pomodoro rosso e briciole di meringhe.
Pizzette con stracchino e confettura extra di pomodoro rosso
Stendere la pasta da pizza e con un coppa pasta ricavare dei dischi, farcire con lo stracchino e fare lievitare, cuocere in forno una volta pronti e prima di servire aggiungere la confettura extra di pomodori rossi.